20100129 [영통]황소곱창(곱창, 양, 막창) 먹을거


월요일에 방문했었던 황소곱창인데, 실한 곱이 꽤나 마음에 들었고 가격도 착해서 다시 방문하게 되었다. 원래는 어제 방문할 계획이었는데 일이 꼬여서 어제 방문 못하고 오늘 하게되었다. HJ양, HY양과 함께 퇴근을 하고 잽싸게 달려간다.

HY양은 집에서 와인을 챙겨오기로 해서 HJ양과 먼저 주문을 한다. 곱창(14,000원) 2인분, 양(17,000)원 1인분.
여기는 대창도 맛배기로 조금 주는것도 마음에 든다.

먼저 익은 염통부터 먹기 시작한다. 선도가 좋은게 느껴지는 맛이다. 적당히 쫄깃하면서도 질깃하지 않은게 맛이 좋다.

곱창은 월요일과 마찬가지로 곱이 실한 것이 좋다. 곱이 고소하면서도 많아서 급하게 먹으면 곱에 입안을 살짝 데일 수 있을 정도이다. 곱창이라는 녀석이 재료의 상태가 꾸준히 유지되기 어려운 녀석임에도...물론 두번의 방문이긴 하지만 두번 다 실한 곱을 만날 수 있어서 재방문 욕구를 올려주었다.

양은 뉴질랜드산이라고 씌여있다. 물건너 오는 녀석이라 선홍빛이 감도는 극상의 선도를 보여주진 않지만, 나쁘지 않다. 적당히 쫄깃한 식감이 잘 살아있고, 기본 양념이 간간한 것도 마음에 든다.

대창은 고소하긴 하나 뭐랄까...재료 특유의 이유로 인해 맛배기만 먹어도 괜찮은 느낌이다.

곱창>>양>대창 의 순서가 개인적인 선호도 순.

곱창집에서 이녀석들이 기본으로 나오지 않으면 아주 섭섭하다.
간이 신선하고 맛이 너무 진하지 않은게 좋았다. 사진은...먹는 중간에 찍어서 양이 좀 적게 나왔다.

이곳에서 기본으로 주는 홍합탕이다. 홍합의 선도가 그리 좋지는 않아 그냥 구색을 맞추는 느낌이지만...공짜로 시원한 국물을 먹을 수 있다는 장점으로는 인정할 만 하다.

부추 무침은 부추의 숨이 약간 죽어있는 것이 씹는 느낌이 거칠지 않는 것이 좋다. 간이 약간...아주 약간 짭쪼름 한데, 곱창이나 양과 같이 먹기에 간이 적당한 수준.

김치는 길게 잘려지지 않은 상태로 나오는 것을 잘라놓은 사진이다. 길게 잘려지지 않은 상태로 나오는 것이 반찬 재활용을 안하고 있다는 것을 알 수 있다.

사장님께 사전양해를 구하고 와인을 한병 가지고 갔다. 여러병은 좀 그렇지만 한병정도는 괜찮다며 흔쾌히 허락을 해 주셔서, 그동안 궁금했던 곱창구이와 레드와인의 조합을 체험할 수 있었다. 가져간 것은 칠레산 까베르네쇼비뇽 와인. 와인에 대한 지식은 미천하나...소주의 단맛(합성감미료 맛)을 느끼기 시작한 뒤부터 곱창과 소주의 조합이 마음에 들지 않았었는데, 레드와인과의 조합이 꽤나 좋았다. 순대(물론 간 등의 내장 포함)와 레드와인 조합처럼 꽤나 잘 어울리는 조합이었다.

와인을 협찬해준 HY양 만쉐이...그리고 곱창 떡밥을 덥썩 해준 HJ양 만쉐이...
다음에는 다른 멤버들과 또 한번 가봅세~~ ㅎㅎ

* 찾아가는길 *

영통 우체국 바로 옆


덧글

  • 2010/02/02 01:48 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • kihyuni80 2010/02/02 16:16 #

    구차니즘에 의하여 그냥 올렸는데...많이 버벅대셨나보군요. 'ㅅ'a
  • Jepil 2010/02/02 12:23 # 삭제 답글

    먼저 평을 해주신 덕에, 찾아갈때의 부담이 줄어 고마웠습니다...^^

    좋은 지인들과 다시 방문해보고 싶은 곳입니다..ㅎㅎ
  • kihyuni80 2010/02/02 16:18 #

    뭐..소개해준게 고맙지.

    다음엔 동기들이랑 가보세용. ㅎ
  • 카이º 2010/02/02 19:05 # 답글

    정구지와 함께 먹어야 그 느끼함이 가시지요!

    술은 언제나 진리 ㅠㅠ
  • kihyuni80 2010/02/02 23:13 #

    정구지...깔끔하고 산뜻하죠.

    요새는 소주는 싫더라구요. 합성감미료를 느끼기 시작해버렸습니다. ㅡ.ㅡ
  • The Lawliet 2010/02/02 21:15 # 답글

    사진 싸이즈가 장난이 아니네요...근데 영통이 어디였죠 ㄱ-
  • kihyuni80 2010/02/02 23:12 #

    사진 사이즈에 대한 두번째 민원이 들어왔으므로...수정했습니다. ㅎㅎ
    영통은...수원쪽이죠. 회사근처...입니다. 'ㅅ'
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