우리집은 명절에 차례를 지내지 않습니다.
종교적인 이유는 아니고, 뭐...그런집들 꽤 있더라구요.
그래서 명절엔 잘 차려먹고 맙니다.
보통은 과하게 차려서 남은 음식을 꽤 오랫동안 먹곤 했는데...
이번엔 좀 덜 남긴 명절이 된 것 같네요.
뼈만 사용한 게 아니고 고기도 들어가서 감칠맛과 고소함이 공존합니다.
집에서 끓인거니, 이렇게 고기도 많~~이 들어갑니다.
잘익은 무김치 꺼내서 함께 먹으면 뭐...크~~~~
차례는 안 지내지만 전은 부쳐 먹습니다.
냉동이긴 하지만 새우전...
동그랑땡도 가지전도 하신다길래, 가지위에 고기 좀 올려서 부쳐달라고 한 가지고기전!!
인우가 동그랑땡이 뭐냐고 물어서 하셨다는 동그랑땡도 한자리 차지합니다.
불과 기름을 만난 가지는 좋지요.
그래도 동태전이 한자리 차지해야지요?
갈비찜 대신 사태부위로 찜을 하셨는데, 이거 밥도둑이네요.
연휴 마무리 즈음엔 고기 남은것도 좀 구웠습니다.
명절 버프도 받았으니...
모둠전이지요.
좋은 안주들입니다.
다음날 식사로는 직접 만든 만둣국이 올라왔지요.
형수님과 아내가 만두를 빚고, 전 만두피를 밀고...만두소는 어무이께서 만드셨지요.
담백한 이북식 만두입니다.
적당히 간간한게 밥을 생각나게 합니다.
부드럽기도 하면서 씹는 맛은 적당히...
그냥 먹으면 평범하니까 쯔란 좀 찍어먹어줬지요.
제가 구웠지만...잘 구웠습니다.
전복구이 하고 남은 전복은 죽을 끓일 용도로 손질 해 뒀었습니다.
이정도 두께로 넣어줘야 씹는 맛도 좋지요.
그다지 특별하진않은...김치빨로 먹어야 하는 볶음밥이 되어서 안타까웠지요.
마무리를 향해가는, 신김치와 전의 콜라보!!!!
전치찌개!!!!
이게 근데 밥 한공기 뚝딱이예요. 다른 반찬이 필요없단 말이죠~
진짜 마무리는 2년전에 샀던것 같은 글뤼바인으로...
겨울에 데워먹는 독일의 맥주입니다.
계피 느낌 좀 나는 그런 스타일의 맥주라고 글로 배웠는데...
이거 단맛 살짝 스치면서 맛있네요.
도수가 10도인데 그것도 잘 안느껴 지구요.
이렇게 5일이 갔습니다.
태그 : 예전보다적은음식이지만, 풍성한명절이었습니다.
최근 덧글