한 10년 정도 전에 인터넷에서 보고 궁금해하던 식당 하나 이번에 갔습니다.
평소 명절이면 어무이께서 양념게장을 하시는데, 그래서 양념게장을 좋아하다보니 눈에 들어온 곳이지요.
토요일 6시 좀 넘어서 갔더니 웨이팅이 꽤 있네요.
한 2-30분 기다리다가 입장합니다.
그리고 꽃게살 무침 주문합니다.
반찬 중에선 왼쪽아래의 흰색...박나물 무침이 좋더군요.
배추김치는 그닥이었고 오른쪽 위의 갓김치는 좋았습니다.
양념게장의 살을 발라낸 것을 기대했는데, 그건 아니더군요.
게살을 발라낸 뒤 양념에 버무려 내는 것이라 숙성이 안 되어있고 간이 베이지 않았습니다.
게살의 담백한 맛을 느낄 수 있는 메뉴...양념도 맵거나 하지 않구요.
개인적으로는 양념게장의 살을 발라낸 것이 더 취향이라 아쉬움이 좀...
게살은 이렇게 공기밥(별도, 1,000원)에 올려서 먹으면 됩니다.
가게에 『오늘 준치 있습니다』란 게 붙어있어서 준치초무침 하나 포장했습니다. (24,000원)
썩어도 준치라고 부르는 그 준치이고, 찾아보니 청어과 생선이더군요.
청어...겨울에 기름 잘 오르면 그 부드러운 식감에 등푸른 생선의 풍미가 있는 그 녀석!!!
양념을 하면 물이 나와서 목포 시내에 포장해가는 것 아니면 포장도 안해주는데,
마침 걸어서 5분거리에 숙소가 있어서 포장했습니다.
그리고 이게 꽃게살 무침보다 임팩트 강하네요.
새콤한 양념에 사각한 채소들...거기에 어루어지는 준치의 기름맛...좋네요.
다음에 여기 다시오면 준치초무침 시켜서 밥 비벼 먹을겁니다.
이거드세요. ㅎㅎ
* 찾아가는 길 *
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